Cómo descongelar pollo congelado de forma segura

¿Cuál es la forma más segura de descongelar pollo congelado? He recibido muchas preguntas cuando comparto todas mis recetas de pollo. En este video, comparto tres métodos fáciles y seguros para descongelar pollo.

¿Le gustaría poder tener recetas sencillas y consejos de cocina como este en su bandeja de entrada semanalmente? ¡Y no solo una receta, sino un plan semanal hecho para usted con una lista de compras completa y una hoja de preparación de comidas!

Estás leyendo esto correctamente. Este plan semanal existe y puede obtener una muestra del plan de comidas clásico de MOMables aquí.

Dependiendo de la hora del día en que leas esto, es posible que tengas la tentación de dejarlo en el mostrador para que se descongele mientras sigues con tu día. ¡T!

Dejar el pollo a temperatura ambiente puede ser peligroso y causar enfermedades.

Y para aquellos de ustedes que lean esto 2 horas antes de la cena, relájense, tengo una solución para ustedes también. Pero si se encuentra con cero minutos antes de que necesite cocinar ese pollo congelado, ¡puede hacerlo!

Si todavía está aquí, debe significar que tiene al menos un poco de tiempo antes de que su familia quiera cenar.

Estas son las tres formas seguras (aprobadas por la FDA) de descongelar pollo congelado para la cena de esta noche.

  1. En la nevera
  2. En agua fría
  3. En el microondas

Cómo descongelar pollo

Dependiendo de cuánto tiempo tenga, el pollo congelado puede descongelarse en el refrigerador, al baño de agua fría o en el microondas. Cada método tiene sus pros y sus contras, pero al final, tendrás pollo descongelado listo para cocinar.

Descongelar pollo en el refrigerador

La forma más segura de descongelar la carne es llevarla al refrigerador primero, pero eso implica una planificación previa y puede llevar hasta 2 días, dependiendo sobre la cantidad de pollo congelado.

  • Deje pasar hasta 24 horas por cada 1 a 5 libras de carne congelada.
  • Es mejor mantener la carne en el cajón inferior para que si algo gotea, no t contaminar los alimentos almacenados debajo. Si su pollo ya ha sido desenvuelto, colóquelo en un tazón o sartén para recoger todos los jugos. Asqueroso, ¿verdad? Pero es una cosa más para evitar un percance.
  • Los refrigeradores configurados a 35F tardan más en descongelarse que los configurados a 40F, así que verifique la configuración de su refrigerador antes de comenzar para saber qué esperar.

Los artículos descongelados en el refrigerador permanecen seguros durante aproximadamente un día y se pueden volver a congelar si es necesario (pero puede haber cierta pérdida de calidad).

Si no está cocinando de inmediato, guarde las carnes descongeladas en las partes más frías de su refrigerador.

Cómo descongelar en agua fría

Un baño de agua es el mejor método para descongelar carnes congeladas si tiene poco tiempo.

  • Coloque la carne en una bolsa con cierre hermético para evitar que el agua entre y empape la carne .
  • Sumerja su bolsa en agua fría del grifo, cambiando el agua cada 30 minutos.
  • Las bolsas pequeñas (alrededor de 1 libra) pueden tardar hasta una hora. Una bolsa de 3 a 4 libras puede tomar de 2 a 3 horas.

Los alimentos descongelados con este método deben cocinarse antes de volver a congelarlos. Querrá cocinar su carne bastante rápido después de descongelarla, dependiendo de cuánto tiempo haya estado fuera del refrigerador.

Para cortar pollo en trozos

Si necesita cortar carne congelada deshuesada en trozos más pequeños, descongélelos parcialmente con este método, sáquelos de la bolsa y córtelos.

El corazón congelado de la carne ayuda a evitar que se deslice mientras corta, lo que permite rebanadas más ordenadas y uniformes. Vuelva a colocar las piezas en la bolsa a prueba de fugas, selle y termine de descongelar.

Revise las piezas y cambie el agua con más frecuencia para descongelar más rápido. ¡Planee cocinar inmediatamente después de descongelarlo porque al abrir la bolsa, ha introducido bacterias que podrían estar reproduciéndose allí!

Descongelar pollo en el microondas

Este es el menos ideal de los métodos de descongelación «seguros» porque la carne se calienta de manera desigual. Es mejor usarlo para pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, no lo pruebe en pollos enteros.

  • Configure su microondas en «Descongelar» o 50% de potencia para evitar que el exterior se cocine mientras el interior permanece congelado. Los tiempos varían según el peso, pero si no está seguro, descongele durante 2 minutos, déjelo reposar durante 1 minuto y luego verifique el progreso. Repita.
  • Si su carne congelada está en pedazos, pause la descongelación cada pocos minutos para romper los pedazos.
  • Si usa este método, planee cocinar inmediatamente después de descongelar porque partes de la carne puede alcanzar la temperatura de la «zona peligrosa» para la reproducción de bacterias (entre 40 ° F y 140 ° F).

Los alimentos descongelados con este método deben cocinarse antes de volver a congelarlos.

Cómo cocinar pechugas de pollo congeladas

Cuando no haya suficiente tiempo para descongelar alimentos congelados, recuerde: ¡Es seguro cocinar en estado congelado!

El tiempo de cocción aumentará aproximadamente un 50% con respecto al tiempo recomendado para las carnes frescas o descongeladas.

Ejemplo: si las pechugas de pollo crudas tardan entre 30 y 40 minutos en hornearse, espere 45 a una hora para congelar. Para verificar si está cocido, asegúrese de usar un termómetro para carne. Una pechuga de pollo está completamente cocida cuando la temperatura interna es de 165 ° F en la parte más gruesa de la pechuga.

¿Cuál es el mejor método para descongelar pollo

Personalmente, el método del refrigerador y el agua fría funcionan mejor, y estoy seguro de que muchas otras fuentes estarán de acuerdo.

El pollo se descongela perfectamente y no tienes que preocuparte de que ninguna parte se cocine o se seque como lo haces con el microondas.

¿Cuánto tiempo se tarda en descongelar el pollo?

Según el método que utilice, el pollo puede tardar entre 2 días y 30 minutos en descongelarse.

El método del refrigerador puede demorar hasta 2 días, dependiendo de cuántas libras de pechuga de pollo congelada tenga.

El método del agua fría tarda hasta 1 hora por libra.

El microondas tarda entre 10 y 20 minutos, dependiendo de la cantidad de pollo.

La forma más rápida de descongelar pollo

Si está en un aprieto y Necesita pechugas de pollo AHORA, el microondas es su mejor opción.

Asegúrese de saber la cantidad de pollo, ya que afectará la cantidad de tiempo que necesita en el microondas. También deberá prestar más atención al pollo, revisando cada pocos minutos para ver si se está descongelando de manera correcta y uniforme.

Recomiendo este método solo con pechugas de pollo ya que tienen un grosor relativamente uniforme. De lo contrario, se sabe que las microondas cocinan primero la parte más delgada y dejan las partes más gruesas semicongeladas.

Cómo comprar pollo a granel

¿A quién no le encanta esa sensación de abrir el congelador, mirar adentro y saber que tiene el ingrediente principal que necesita para lograr un delicioso comida al alcance de tu mano?

Si bien es fácil abastecerse de pollo cuando sale a la venta en la tienda, la verdad es que el pollo de alta calidad y el pollo orgánico rara vez salen a la venta.

Me gusta la conveniencia de tenerlo «en existencia» en mi congelador, por lo que de vez en cuando hago un pedido en línea y recibo pollo congelado de alta calidad en mi puerta.

Si es algo que le interese, visite la tienda en línea de Perdue Farms. En el interior, encontrará sus cortes de pollo favoritos disponibles tanto en formato convencional como orgánico.

Últimos consejos para descongelar pollo

¡Hemos hablado de todos los métodos de descongelación, y ahora les dejo algunos consejos para que el pollo se descongele perfectamente cada vez!

  • Transfiera el pollo del congelador al refrigerador la noche anterior cocine. Consejo profesional: establezca un recordatorio en su teléfono para hacerlo, hace que sea más difícil de olvidar.
  • Use bolsas de plástico gruesas con cierre para el método de agua fría.
  • Si usa el método de microondas, asegúrese de parar cada minuto y comprobar el progreso. Si ve partes blancas u opacas, es mejor detenerse para que el pollo no se seque.

Ahora que sabe cómo descongelarlo, asegúrese de tomar una de estas cenas. ideas para hacer esta noche!

Las mejores recetas de pollo

Ideas para la cena con pollo: si el pollo para la cena siempre es un ganador, te va a encantar esta publicación llena de más de 50 ideas para la cena con pollo.

Receta de pollo Buffalo: para los amantes de la salsa Buffalo allí, esta receta fácil de pollo con salsa Buffalo se puede transformar en burritos, tacos, quesadillas, pizza y más.

Nuggets de pollo caseros saludables: estos McNuggets de imitación caseros son muy fáciles de hacer a granel y congelar; dando a los niños una versión más saludable cualquier día de la semana.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *