Cómo cortar albahaca para una cosecha completa durante toda la temporada

Aprenda a cortar albahaca para tener plantas deliciosas cosechar toda la temporada. Utilice esta técnica cuando necesite albahaca en una receta o si está podando su planta para un crecimiento óptimo.

En lugar de cortar hojas aquí y allá, corte toda la parte superior del extremo de una rama / tallo para estimular un mayor crecimiento.

La clave es recortar o cortar la albahaca temprano y mantener en él durante toda la temporada. Esto obligará a la planta a desarrollar tallos adicionales: un tallo cortado será reemplazado por dos tallos nuevos. Y, en unas pocas semanas, podrás recortarlos y volver a doblar los tallos. ¡¿Ves a dónde va esto?! Al obligar a la planta a concentrarse en producir nuevos tallos y hojas, no producirá flores ni semillas tan rápidamente. ¡Más ramas y menos flores equivalen a más albahaca para ti!

A principios de mediados del verano, tu planta de albahaca Tendrá varias sucursales. Vea cómo cada uno tiene una corona que puede cortar.

Al final de En verano, la albahaca debe ser tan ancha como alta, con muchas ramas para cosechar. Estas son tres plantas, de esas pequeñas plantas trasplantadas a fines de la primavera. ¡Eso va a hacer mucho pesto!

Más información: Cómo dividir y trasplantar albahaca, Cómo podar albahaca, Cómo secar albahaca

Cómo cortar albahaca

Empiece desde la parte superior del tallo y continúe hacia abajo hasta encontrar un lugar donde crezcan dos conjuntos de hojas nuevas. Justo encima de esta intersección es donde corta con tijeras o tijeras de jardinería. Más adelante en la temporada, cuando tenga más ramas, repita este proceso en cada rama. Siempre cortando la corona superior.

Asegúrese de dejar algunas hojas grandes hacia la parte inferior de la planta, al menos dos juegos de hojas. Estos son los paneles solares de la planta y son necesarios para que la planta convierta los rayos del sol en la energía que necesita para seguir creciendo.

Aquí hay un breve video que le muestra exactamente cómo hacerlo. Seguido de algunas fotos.

Deje dos o tres capas de crecimiento (intersecciones de hojas) y corte justo arriba.

Vea cómo el tallo tiene un corte limpio justo encima de dos nuevos conjuntos de hojas.

Esos pequeños folletos a ambos lados del corte crecerán en nuevas ramas que producirán nuevas copas para que las coseches.

Si Si trata de pellizcar el tallo con los dedos, corre el riesgo de dañar la planta, como lo hice tontamente aquí. ¡Realmente es mejor usar tijeras!

Usar los dedos para pellizcar la albahaca puede dañar el tallo, como en esta planta. Es mejor usar tijeras o tijeras de jardín.

Cuándo cortar la albahaca

Lo ideal es comenzar a cortar la albahaca al principio de la temporada, cuando la planta está a punto de 6 pulgadas de alto o tiene al menos 6 hojas. De hecho, los grandes invernaderos podarán sus plantas de albahaca antes de ponerlas a la venta. Esas son las plantas que quieres comprar. Corto y tupido es mejor que alto y delgado.

La albahaca se puede cortar cada dos o tres semanas durante la temporada según sea necesario.

Sin embargo, si tiene una planta alta, simplemente córtela siguiendo los pasos anteriores.

Qué no hacer

No se limite a tirar una hoja de aquí para allá. Cuando arranca una hoja a la vez de lugares aleatorios, simplemente está agotando la planta sin estimular el rebrote. Eventualmente, si arranca demasiadas hojas, especialmente las grandes y agradables, su albahaca no podrá capturar suficiente luz solar para continuar creciendo y estará listo. O crecerá alto, delgado y enviará una flor, momento en el que detiene la producción de hojas.

Cuando lo corte desde la parte superior como se demostró anteriormente, alentará a las ramas a extenderse desde los lados. A cada una de esas ramas le crecerán coronas que puede cosechar como se muestra arriba. Entonces esas ramas se convertirán en más ramas y así sucesivamente. ¡Mira cómo va eso! Al final del verano, tendrás tanta albahaca que tendrás suficiente para hacer tu propio pesto, como ves hacer a todos los demás en las redes sociales.

Más trocitos de albahaca

  • La albahaca es muy sensible al frío y las heladas, ante cualquier indicio de helada, asegúrese de cubrir sus plantas de albahaca o esté listo para que termine la temporada de albahaca.
  • Las hojas de albahaca son bastante sensibles y se magullan con bastante facilidad, use una mano suave al manipularlas.
  • La albahaca prefiere que se riegue desde el fondo, esas hojas sensibles prefieren que no se les eche agua sobre ellas.
  • Corte las flores. para fomentar el crecimiento continuo.

Cómo almacenar, conservar y usar albahaca

Eso fue fácil, ¿no?Ahora que tiene algunas tapas de albahaca preciosas, aquí hay algunas opciones sobre qué hacer con ellas.

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Mientras escribo esto, es temprano en la temporada. Simplemente planté mi albahaca y la corté. ¡Creo que tomaré esos adornos para la pizza de esta noche! ¡Qué rico!

¿Cuál es tu forma favorita de disfrutar la albahaca fresca?

Getty Stewart es un orador y escritor atractivo que ofrece recetas sabrosas, consejos para ahorrar tiempo e ideas útiles para cocinar en casa. fácil y agradable. Es economista doméstica profesional, autora del libro de cocina Prairie Fruit más vendido de Manitoba, fundadora de Fruit Share, jardinera mamá y vegetariana.

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