Cómo cocinar coliflor + 10 recetas saludables de coliflor • Un chef de guisantes dulces

Créalo o no, la coliflor se puede agregar a casi cualquier plato que desee, desde su curry favorito hasta burritos. La coliflor es una deliciosa opción baja en carbohidratos. Créame, después de probar mis 10 recetas fáciles y deliciosas de coliflor, ¡nunca volverá a ver una cabeza de coliflor de la misma manera!

¿Hay algo que la coliflor no pueda hacer?

Me he hecho la misma pregunta antes, y aún así, cada vez que cocino coliflor, logro sorprenderme a mi mismo. Una cabeza de coliflor puede ser muy útil. Simplemente me encanta y, como ya sabes, no me gusta complicar demasiado las cosas. Solo mire mi receta de coliflor asada fácil con parmesano junto con un poco de proteína magra como pollo o pescado: la coliflor ayuda a hacer de cualquier comida una comida bien equilibrada, rápida de preparar y absolutamente sabrosa.

Lo mejor de la coliflor es que es tan versátil! Puede convertirlo en prácticamente cualquier cosa que desee, lo cual es perfecto si aún desea disfrutar de su comida reconfortante favorita como pizza o incluso hamburguesas (¡sí, hamburguesas!) Mientras mantiene un estilo de vida saludable.

CÓMO COCINAR LA COLIFLOR

El suave sabor de la coliflor la hace perfecta para tantas recetas diferentes de coliflor. Dado que la coliflor es tan adaptable, es fácil crear muchas comidas deliciosas de coliflor. Las posibilidades son literalmente infinitas cuando se trata de recetas de coliflor.

¡Oh, las posibilidades! Ni siquiera sé por dónde empezar la discusión sobre cómo cocinar la coliflor. La forma más sencilla probablemente sería hervirlo en la estufa o cocinarlo al vapor, lo que conservará todos los nutrientes saludables. La coliflor cocida es una guarnición vegetariana rápida, pero también se puede usar para darle ese toque extra de sabor a algunos de tus platos favoritos. Me encanta agregarlo a mi salsa de queso con coliflor.

¡Un puré de papas con coliflor simple y fácil de hacer, por ejemplo, es una excelente guarnición y ni siquiera me refiero a arroz con coliflor!

RAZONES POR LAS QUE LA COLIFLOR ES TAN SALUDABLE

La coliflor a menudo se considera uno de los alimentos más saludables porque…

  • es una excelente fuente de antioxidantes naturales
  • proporciona altos niveles de vitaminas y minerales.
  • es bajo en carbohidratos
  • y alto en fibra .

Perfección.

Esto significa que, no solo agregar coliflor a su dieta lo ayudará a mantenerse en ese camino saludable, sino que también agregará una excelente y cremosa textura a tus platos.

CÓMO PREPARAR LA COLIFLOR

Perdónate si alguna vez has sentido un poco intimidado al mirar una cabeza de coliflor. Sosteniendo un cuchillo de cocina grande en la mano, si no sabe dónde o cómo empezar a obtener esas bonitas flores del tamaño de un bocado, puede ser un poco abrumador. La buena noticia es que es realmente fácil una vez que sabes cómo cortar la coliflor. Solo sigue mis sencillos pasos sobre cómo cortar la coliflor en floretes.

  1. Comienza por quitar todas las hojas que puedan cubrir la cabeza de la coliflor.
  2. Toma un cuchillo grande ( preferiblemente un cuchillo de chef si lo tiene, pero cualquier otro cuchillo grande también servirá) y corte la cabeza de coliflor por la mitad, de arriba a abajo a través del centro.
  3. Continúe cortando las mitades por la mitad. Este es el mejor momento para lavar la coliflor, ya que puede enjuagar fácilmente toda la arena.
  4. Desde aquí, puede cortar fácilmente los floretes de coliflor del tallo. Puede continuar rompiendo los floretes hasta que alcance el tamaño deseado usando la punta de su cuchillo.

¡Y eso es todo! Ya terminaste. ¡Aprendiste a cortar coliflor y estás listo para comenzar a cocinar!

MEJORES FORMAS DE COCINAR COLIFLOR

Realmente podría seguir hablando sobre mi amor por la coliflor, pero estoy compartiendo algunos de mis consejos sobre cómo cocinar coliflor, cómo asar coliflor, cómo cocinar coliflor al vapor y cómo incluirla fácilmente en tu día -hoy dieta compartiendo 10 de mis recetas de coliflor favoritas y absolutamente deliciosas!

Si eres fanático de ese sabor a nuez y mantequilla (¡y sin todas las nueces y mantequilla!), asar coliflor en el horno pronto se convertirá en tu forma preferida de preparar esta deliciosa verdura de estación fría.

También puedes convertir tu coliflor en tater tots o aprender a preparar coliflor con arroz, simplemente siguiendo unos sencillos pasos.

PD Una vez que haya preparado su coliflor, conviértala en una deliciosa masa de pizza o arroz frito para obtener un nivel completamente nuevo de asombro.

CÓMO ASAR LA COLIFLOR

La coliflor es saludable, está cargada de fibra y es increíble, pero … por sí sola, puede ser bastante aburrida. A menos que … lo tuestes. Asar coliflor es una de mis formas favoritas de cocinar coliflor.Es fácil, es rápido y es una deliciosa guarnición. El increíble sabor de la coliflor asada proviene de la caramelización. Aquí le mostramos cómo asar la coliflor para obtener la textura y el sabor perfectos:

  1. precaliente el horno a 425 grados F;
  2. corte la coliflor en floretes;
  3. sazone la coliflor con sal, pimienta y sus especias favoritas;
  4. coloque la coliflor en una bandeja para hornear con borde, asegurándose de que los floretes de coliflor tengan suficiente espacio entre ellos;
  5. Ase la coliflor en el horno , revolviendo ocasionalmente durante 35-40 minutos.

CÓMO COCINAR LA COLIFLOR AL VAPOR

La coliflor al vapor no es tan deliciosa como la coliflor asada, pero tienes que aprender a cocer al vapor la coliflor porque es una base excelente para muchas recetas deliciosas. Puedes cocer la coliflor al vapor en una sartén o con una canasta vaporera.

Para cocinar la coliflor al vapor en una sartén…

  1. hierve agua en una olla grande;
  2. agregue floretes de coliflor;
  3. cubra la sartén con una tapa y cocine al vapor durante 3-8 dependiendo de su textura crujiente deseada. Para que la coliflor esté tierna y crujiente, debería ser suficiente con 3 minutos, pero si desea que la coliflor esté suave, cocine al vapor hasta 8 minutos.

Para cocer al vapor la coliflor en una canasta vaporera…

  1. coloque las flores de coliflor en una canasta vaporera;
  2. hierva agua en una olla grande;
  3. coloque la canasta vaporera sobre el agua hirviendo;
  4. cocine al vapor durante 3-8 minutos. Ya lo sabes: 3 minutos para que estén tiernas y crujientes, 8 minutos para que estén completamente tiernas.

CÓMO BLANQUEAR LA COLIFLOR

Si no te gusta la coliflor demasiado cocida y empapada, quizás te preguntes qué hacer con la coliflor para poder disfrutarla. Mi respuesta es: ¡blanquea!

¿Cómo blanqueas la coliflor? Es fácil. Muy fácil.

  1. Lo primero que tienes que hacer es decidir si quieres hervir o cocer al vapor la coliflor.
  2. Una vez que lo decidas, hierve o cocina al vapor la coliflor hasta que está tierna.
  3. Luego, sumerja la coliflor en un recipiente con agua helada. Al hacer esto, evitarás que la coliflor se cocine más y la coliflor mantendrá su color blanco y ya no estará blanda.

¿PUEDES CONGELAR LA COLIFLOR COCIDA?

Sí, puedes congelar totalmente la coliflor. Lo sé, es asombroso. Puede preparar con anticipación tantos acompañamientos y platos principales maravillosos de coliflor y congelarlos para más tarde. ¡YAY!

Cómo congelar la coliflor:

  1. coloque la coliflor cocida en recipientes herméticos, bolsas Ziploc o envuélvala firmemente en papel de aluminio;
  2. coloque la coliflor en el congelador.

Cuando quieras, descongela la coliflor en la nevera y sírvela para el almuerzo o la cena.

¿CUÁNTO DURA LA COLIFLOR?

Si se almacena correctamente en recipientes herméticos, la coliflor durará de 3 a 5 días en el refrigerador.

Para extender la vida útil de la coliflor cocida, guárdela en el congelador. En el congelador, la coliflor dura hasta 8 meses.

10 RECETAS SALUDABLES DE COLIFLOR

Lo crea o no, la coliflor se puede agregar a prácticamente cualquier plato que desee, de su favorito curry a burritos. La coliflor es una deliciosa opción baja en carbohidratos. Créame, después de probar mis 10 recetas saludables de coliflor, ¡nunca volverá a ver una cabeza de coliflor de la misma manera!

1. BURRITOS DE POLLO EN COCINA LENTA

Despídase de las tortillas mientras disfruta de estos tazones de burrito de pollo en olla de cocción lenta. Haga que su plato mexicano favorito de todos los tiempos sea súper saludable cambiando el arroz normal por arroz de coliflor. Esta, en mi libro, es la mejor manera de cocinar coliflor.

2. HAMBURGUESA RANCHO DE QUINOA Y COLIFLOR PICANTE CON BUN DE PATATA DULCE

Combina tu amor por las hamburguesas y tu amor por la coliflor en un estilo completamente nuevo amor: ¡un tipo de amor saludable, sabroso, crujiente y, oh, tan sabroso que es esta hamburguesa ranchera de quinua y coliflor picante con panecillo de camote!

3. CÓMO HACER CORTEZA DE COLIFLOR PARA PIZZA + MI RECETA DE COLIFLOR PARA PIZZA PARA PIZZA

¿Quieres una base de pizza más saludable? Pruebe esta receta de masa de pizza de coliflor y satisfaga sus antojos de pizza sin engañar su estilo de vida saludable. ¡Además de consejos sobre cómo hacer que la corteza sea vegana, sin lácteos o sin un procesador de alimentos! Esta no es solo una de mis formas saludables favoritas de cocinar coliflor, sino que también es mi forma favorita de hacer pizza saludable.

4. PURÉ DE PATATAS CREMOSAS DE COLIFLOR Y PARMESANO

¿Cómo hacer que la coliflor tenga un sabor increíble? Haga esta receta de puré de papas con coliflor en lugar de puré de papas normal para una alternativa baja en carbohidratos. Fácil de modificar para dietas paleo y veganas.

5. TOTALES DE COLIFLOR CARGADOS

Tots de coliflor cargados. Repito: ¡TOTES DE COLIFLOR CARGADOS! ¡Estos bebés saben como una papa al horno, todo envuelto en un delicioso y sabroso tot de coliflor!

6.ARROZ FRITO CON COLIFLOR Y POLLO EN 25 MINUTOS

Corta los carbohidratos y la grasa para llevar y aún obtén el arroz frito con pollo cocinando la coliflor y transformándolo en arroz con esta receta de arroz frito con pollo y coliflor de 25 minutos. ¡El arroz frito con coliflor es un delicioso, fácil de preparar y saludable sustituto del arroz frito!

7. SALSA DE QUESO DE COLIFLOR

Otra forma de hacer que la coliflor tenga un sabor increíble: agréguela a la salsa de queso. Una vez que pruebe esta saludable salsa de queso con coliflor, ¡nunca más volverá a desear la salsa alfredo! Es tan cremoso y sabroso, funciona como una salsa de crema y no solo es absolutamente delicioso, sino que también es bueno para ti.

8. GRATIN DE COLIFLOR

Haga este gratinado de coliflor engañosamente impresionante, saludable y fácil con alto contenido de proteínas, sin gluten y limpio. ¡La publicación te enseñará a cocinar coliflor fresca y la disfrutarás como guarnición o como comida sola!

9. COLIFLOR ASADA CON PARMESANO FÁCIL

Esta coliflor asada con parmesano fácil es tan adictiva, deliciosa y sencilla de hacer. La coliflor es rica en vitamina C, K, proteínas, fibra y muchos otros nutrientes, por lo que es una excelente opción para agregar a sus comidas. Y la coliflor asada es una delicia, así que debes aprender a asar la coliflor.

CURRY DE COLIFLOR DE POLLO EN COCCIÓN LENTA

Aprende a hacer curry de coliflor de pollo en olla de cocción lenta que es fácil , saludable y delicioso! ¡Cocinar coliflor es lo más fácil que nunca! ¡Perfecto para una cena entre semana y también se congela bien! Esta es una receta de alimentación paleo, sin gluten y limpia.

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