Easy Cheesy Breakfast Casserole (Italiano)

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Mia madre e io stavamo parlando l’altro giorno su quanto sarebbe diversa la vita se vivessimo un po ‘più vicini gli uni agli altri.

In questo momento, viviamo a circa 3 ore di distanza, abbastanza vicini da poter sicuramente guidare e visitare abbastanza spesso, ma abbastanza distanti via che non puoi esattamente prendere un caffè insieme per un capriccio. Ma è di questo che stavamo parlando. Sarebbe così divertente essere abbastanza vicini da pranzare insieme spontaneamente! Oppure fai un salto per un bicchiere di vino sul ponte posteriore. O corrompi lei e mio padre con i biscotti se vengono ad aiutarmi a scaricare un nuovo divano. Oppure facciamo la spesa insieme. Sai, le cose quotidiane casuali … insieme!

Certo, il nostro tempo passato quando sono qui o io sono lì è fantastico. Ma di solito ci vediamo nel corso di un fine settimana o alcuni giorni consecutivi e non puoi fare a meno di sentire la pressione di spremere in All The Things mentre siamo nella stessa città allo stesso tempo . È così con qualsiasi relazione a distanza. Ed entrambi abbiamo radici importanti in entrambe le nostre città, quindi non vedo che cambierà tanto presto. Quindi parliamo molto al telefono, ci godiamo il nostro tempo insieme di persona quando possiamo e lo sfruttiamo al meglio. Sai, come fai a distanza di 3 ore. 🙂

Purtroppo questa domenica sono legato a Kansas City e quest’anno non potrò arrivare a Wichita per la festa della mamma. Ma puoi scommettere il tuo dollaro più basso che se vivessi lì, mi piacerebbe intrufolarmi a casa loro la mattina presto e farle una sorpresa per iniziare la giornata: questo formaggio, salsiccia, patata, indulgente (e facile da preparare la sera prima!) facile colazione in casseruola. Sarebbe un po ‘sorpresa e potrebbe fare qualche commento su come non sia proprio la colazione leggera e salutare che fa di solito, e poi si tufferebbe.

Perché è quello che fanno le mamme. 🙂

Ricetta per casseruola per colazione al formaggio facile | Video di 1 minuto

Sì, questa casseruola probabilmente cade un po ‘di più sul lato “indulgente”. Ma ho ricevuto così tante richieste nel corso degli anni per una semplice colazione in casseruola. E in occasioni speciali, o anche solo ogni giorno in cui hai voglia di una ricca colazione, questo classico la ricetta è garantita per iniziare la giornata con un sorriso.

L’ho preparata (o una versione di essa) innumerevoli volte nel corso degli anni ogni volta che ho bisogno di un pasto facile e veloce per servire una folla. può attestare che, sebbene sia decisamente un piacere per la folla, è anche un piacere per cucinare perché è semplicissimo da preparare. Se non vuoi svegliarti molto presto per la colazione, puoi anche prepararlo la sera prima e poi pop nel forno il giorno successivo. Vinci per te e vinci per i tuoi ospiti (o tua madre!).

I passaggi per realizzarlo sono semplici. Basta rosolare un po ‘di salsiccia (lo consiglio vivamente nd utilizzare salsiccia italiana “calda”, in quanto aiuterà a insaporire l’intera casseruola.) Quindi soffriggere cipolle, aglio e un peperone rosso. (Oppure puoi usare un barattolo di rossi arrostiti.) Aggiungi quelli insieme ad alcune uova sbattute, latte e formaggio e mescola il tutto con le patate finché non sono ben amalgamate. Quindi mettilo in una pirofila e cuoci finché le patate non sono tenere.

Quindi, una volta che è bello, caldo, frizzante e sciolto, tiralo fuori.

E aggiungi delle cipolle verdi, se desideri un po ‘di colore in più. Oppure anche gli avocado a cubetti sarebbero adorabili.

Poi servilo (e scopri quelle uova che si sono depositate sul fondo e cotte).

E tuffati , proprio come farebbe mia madre. 😉

Quindi a mia mamma (che legge fedelmente il mio blog ogni mattina) , buona festa della mamma presto !!! Ti amo e penso che tu sia ancora la mia mamma numero uno, e lo farò per te (per realz) la prossima volta che ti vedrò. 🙂

E a tutte voi altre madri là fuori, i miei più calorosi auguri anche a voi per una felice festa della mamma! Stai cambiando questo mondo ogni giorno e stiamo tutti meglio grazie a te. Grandi abbracci da KC ovunque tu sia!

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Descrizione

Questa semplice casseruola di salsiccia, uova e hash brown è semplice da preparare e sempre piace alla folla!

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Ingredienti

  • 1 libbra di salsiccia italiana (preferisco calda, ma anche dolce o dolce andrà bene)
  • 1 cipolla bianca media, sbucciata e tagliata a cubetti
  • 3 spicchi d’aglio, tritati
  • 1 peperone rosso, privato del torsolo e tagliato a dadini (o 1 vasetto di peperoni rossi arrostiti, scolati e tagliati a cubetti)
  • 6 uova
  • 1/3 di tazza di latte
  • 1 sacchetto (20 once) di patate fritte surgelate a cubetti, scongelate
  • 2 tazze di cheddar affilato sminuzzato formaggio
  • 1/4 di cucchiaino di pepe nero appena macinato
  • guarnizione facoltativa: cipolle verdi affettate sottilmente

Istruzioni

  1. Riscaldare il forno a 375 ° F.
  2. Aggiungere la salsiccia in una padella media. Cuocere a fuoco medio-alto fino a doratura, sbriciolando la salsiccia con un cucchiaio mentre cuoce. Rimuovere la salsiccia con una schiumarola e trasferirla in una grande ciotola. Mettere circa 1 cucchiaio di grasso di salsiccia nella padella, scartando il resto. Aggiungere la cipolla e il peperone rosso * nella padella e rosolare per 5 minuti fino a cottura ultimata. Aggiungere l’aglio e rosolare per altri 2 minuti fino a quando non diventa fragrante. (Se si utilizzano i peperoni rossi arrostiti in barattolo, attendere di mescolarli fino a dopo l’aglio.) Versare il composto di verdure nella terrina con la salsiccia. Aggiungere gli hash Browns e 1 1/2 tazze di formaggio nella ciotola con la salsiccia e le verdure. Mescola per amalgamare.
  3. In una ciotola a parte, sbatti insieme le uova, il latte e il pepe nero finché non sono ben amalgamati. Quindi aggiungili alla miscela hashbrown e mescola per unire. Versare il composto in una teglia da 11 × 7 pollici o 9 × 9 pollici (andrà bene anche un piatto da 9 × 13 pollici) e guarnire con la rimanente 1/2 tazza di formaggio grattugiato. Coprite con carta stagnola e infornate per 30 minuti. Quindi rimuovere la carta stagnola e cuocere per altri 10-15 minuti fino a quando le patate al centro sono cotte. (Consiglio di usare solo una forchetta per tirare fuori una delle patate al centro della casseruola e testarla per vedere se è tenera e cotta). Rimuovere e lasciare riposare la casseruola per 5 minuti. Cospargere di cipolle verdi e servire!

Note

* Aggiornamento: alcuni di voi hanno riferito che la vostra casseruola ha impiegato più di 45 minuti (totale) per cuocere, quindi ho aggiornato di conseguenza le istruzioni della ricetta. In generale, tieni d’occhio la casseruola durante la cottura e una volta che le patate sono tenere, è pronto per essere servito!

pubblicato l’8 maggio 2014 in Colazione / Brunch, Natale, Pasqua, Ringraziamento

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