Wie man geräucherte Schweinekoteletts macht

Erfahren Sie, wie man geräucherte Schweinekoteletts auf einem Raucher macht. Dieses Rezept ist perfekt für Anfänger geeignet und produziert ein saftiges, mit Rauch gefülltes dickes Schweinekotelett, für das man sterben muss!

Dieser Beitrag wird von Camp Chef gesponsert. Alle geäußerten Meinungen sind meine eigenen.

Wenn Sie keinen Raucher in Ihrem Garten haben, ist es Zeit, einen zu bekommen! Raucher waren noch nie so erschwinglich und können die köstlichsten und beeindruckendsten Mahlzeiten zubereiten, um Ihren Gartengrill auf ein ganz neues Niveau zu heben. Camp Chef hat mir kürzlich den Woodwind Pellet Grill als Neuzugang in meinem Garten geschickt. Es gibt nur ein Wort, um es zu beschreiben: unglaublich!

Ich habe festgestellt, dass Menschen oft von Rauchern eingeschüchtert werden. Sich um die Aufrechterhaltung von Temperaturen, lange Garzeiten und Kochtemperaturen sorgen zu müssen, schreckt die Menschen ab. Aber ich bin hier, um Ihnen zu sagen, dass Sie kein Pitmaster sein müssen, um einen Raucher zu Hause zu benutzen. Zumindest nicht mehr!

Dieser Raucher von Camp Chef verwendet Technologie-Doodads, um das Rauchen einfacher als je zuvor zu machen. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Pellets in die Schachtel zu geben und das Essen hinein zu legen, und Sie können den Computer alles andere erledigen lassen. Der Computer steuert die Pellets, wodurch Ihr Raucher die ganze Zeit über auf einer konstanten Temperatur bleibt, ohne dass Sie sich darum kümmern müssen. Außerdem können Sie mit der Sonde die Temperatur Ihres Fleisches (oder von Gemüse, Desserts oder anderen köstlichen Räucherrezepten) überwachen. Das bedeutet, dass Sie niemals den Deckel anheben müssen, um das Essen zu überprüfen.

Dieses Rezept ist perfekt für Anfänger. Der erste Schlüssel zum perfekten geräucherten Schweinekotelett ist der Kauf des richtigen Fleisches. Sie müssen höchstwahrscheinlich den Metzger an der Fleischtheke Ihres Lebensmittelladens bitten, diese speziell für Sie zu schneiden. Fragen Sie nach 2 Zoll dicken Schweinekoteletts mit Knochen in der Mitte. Dies kann sehr gut ein Lächeln auf das Gesicht Ihres Metzgers zaubern, da dies ein gutes Zeichen dafür ist, dass Sie wissen, wovon Sie sprechen. Dicke Schweinekoteletts sind da, wo sie sind. Wenn sie richtig gekocht werden, können sie mit jedem guten Rindersteak mithalten!

Tatsächlich sind dick geschnittene Schweinekoteletts eines meiner Lieblingsfleischsorten für besondere Anlässe wie Vatertag, Unabhängigkeitstag, Gedenktag, Tag der Arbeit, usw. Sie sind einfach zuzubereiten, beeindruckend für die Gäste, und ich kann einer Menge leicht ein qualitativ hochwertiges Essen geben, ohne viel Geld auszugeben. Jedes meiner Schweinekoteletts kostet ungefähr 3 Dollar. Sie werden niemals in der Lage sein, die Qualität für diesen Preis zu erreichen, wenn es um Rindfleischsteaks oder sogar Fischsteaks geht. Im Ernst, dick geschnittene Schweinekoteletts sind meine Geheimwaffe.

Sehen Sie sich das folgende Video an, in dem ich Sie durch jeden Schritt dieses Rezepts führe, einschließlich der Arbeit mit dem Raucher. Sie werden begeistert sein, wie einfach es ist! Jetzt ist es an der Zeit, sich einen Raucher zu holen und alle Ihre Nachbarn wahnsinnig eifersüchtig zu machen! Der Einschüchterungsfaktor sollte verschwunden sein und Sie sollten in kürzester Zeit bereit sein, mit dem Rauchen zu beginnen.

Zubereitung von geräucherten Schweinekoteletts

Portionen

4 große Schweinekoteletts

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Erfahren Sie, wie man bei einem Raucher geräucherte Schweinekoteletts macht. Dieses Rezept ist perfekt für Anfänger beim Räuchern von Fleisch und produziert ein saftiges, rauchgefülltes dickes Schweinekotelett, für das man sterben muss!

Vorbereitungszeit 5 Minuten
Kochen Zeit 1 Stunde 55 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden

Zutaten
  • 1 1/2 Esslöffel Salz
  • 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel geräucherter Paprika
  • 1 Esslöffel Zwiebelpulver
  • 1/2 Esslöffel Knoblauchpulver
  • 4 2 Zoll dick geschnittene Schweinekoteletts
  • Olivenöl

Anweisungen
  • Heizen Sie einen Pelletraucher im Freien auf 250 Grad vor.
  • In einer kleinen Schüssel Mischen Sie Salz, Pfeffer, Paprika, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver.
  • Schweinekoteletts einreiben mit Olivenöl von allen Seiten. Mit Gewürzmischung würzen und von allen Seiten einreiben.
  • Eine Pfanne oder einen Grill auf hohe Hitze erhitzen . Die Schweinekoteletts auf jeder Seite kurz anbraten, gerade genug, um eine leichte Kruste zu bilden.
  • Legen Sie gebratene Schweinekoteletts auf den Raucher. Schließen Sie den Deckel und rauchen Sie, bis die Innentemperatur des Schweinefleischs 145 Grad F erreicht. Dies dauert ungefähr 90 Minuten, hängt jedoch von der Dicke Ihres Schweinekoteletts ab. Verwenden Sie eine interne Sonde oder ein Thermometer, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
  • Entfernen und 5-10 Minuten ruhen lassen vor dem Servieren.

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Notizen

Ernährung

Kalorien: 433 kcal | Kohlenhydrate: 4g | Protein: 58 g | Fett: 18 g | Gesättigtes Fett: 6 g | Cholesterin: 179 mg | Natrium: 2748 mg | Kalium: 1088 mg | Faser: 1 g | Vitamin A: 860 IE | Vitamin C: 0,4 mg | Calcium: 36 mg | Eisen: 2 mg

Kurs: Hauptgericht
Küche: Amerikanisch
Stichwort: Geräucherte Schweinekoteletts

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