Ist Chipotle gesund? Es kann sein, dass Sie richtig bestellen

Sie haben vielleicht gehört, dass die typische Chipotle-Bestellung 1.000 Kalorien übersteigt, aber wenn Sie sich fragen, ob es eine Möglichkeit gibt, Ihre Liebe zum Fast Food zu rechtfertigen Kette, die kurze Antwort lautet ja.

Genau wie bei anderen Kettenoptionen bietet das schnelle, ungezwungene Restaurant einige großartige und weniger gute Optionen. Wenn Sie versuchen, gesünder zu essen, ist das Hauptproblem bei der Bestellung Bei Chipotle ist die Portion der weniger nahrhaften Produkte enorm, während die für Sie guten Artikel in geringeren Mengen erhältlich sind. Aber das ist in Ordnung, wenn Sie bereit sind, ein bisschen mehr für ein besseres Mittagessen auszugeben. Doppelte oder dreifache Portionen Fajita-Gemüse, extra Römersalat und alle Salsas sorgen für einen Geschmack, der einen hohen Nährwert, aber einen relativ niedrigen Kaloriengehalt aufweist.

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Als Faustregel empfehle ich immer, den Reis bei Chipotle und dem Ilk zu überspringen, vor allem, weil er am wenigsten schmackhaft ist Das kann schnell Kalorien aufnehmen, ohne eine echte nährstoffreiche Güte zu liefern, die in den anderen Belägen zu finden ist. Wenn Sie stattdessen Bohnen als Basis verwenden, werden pflanzliches Protein und Ballaststoffe sowie Mineralien und Antioxidantien hinzugefügt, die zur Stärkung der Immunität beitragen.

Das andere, worauf Sie achten sollten: Guac. Es ist erstaunlich und ich bin nicht hier, um auf irgendjemandes Chipotle-Parade zu regnen. Aber der Schlüssel zu einer guten Bestellung ist, entweder All-in auf die Guacamole zu gehen (eine Portion ist 4 Unzen und ungefähr 230 Kalorien) und Käse und Sauerrahm zu überspringen oder den Guac zu halbieren und entweder Käse oder Sauerrahm zu pflücken.

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The Das Letzte, was man leider noch einmal überdenken muss, ist der Burrito selbst. Die Tortilla allein enthält 320 Kalorien und sie stammen alle aus raffinierten Kohlenhydraten. Dadurch fühlen Sie sich nach dem Mittagessen und den ganzen Tag über super satt und schläfrig, anstatt mit Energie versorgt zu werden.

Ihre besten Wetten sind die Salate, Burritoschalen und Tacos – plus meine Lieblingsentdeckung bei Chipotle: das Kindermenü. Alle Elemente auf dem Kindermenü halbieren sich die Portionsgröße, die auf den ersten Blick klein klingt, aber Sie können tatsächlich so viel mehr hinzufügen. Verdreifachen Sie das Fajita-Gemüse, fügen Sie zusätzliche Romaine, Maissalsa, Guac und Käse hinzu, und Sie erhalten ein erstaunlich zufriedenstellendes Mittagessen für knapp 600 Kalorien. (Auch wenn Sie möglicherweise mehr bezahlen müssen.) Außerdem erhalten Sie ein verzehrfertiges Dessert in Form von Orangen oder Blaubeeren.

Eine weitere große Überraschung bei Chipotle: Steak, eines davon die nahrhaftesten Optionen auf der Proteinkarte. Es sind nur 150 Kalorien für eine füllende 4-Unzen-Portion – die gleiche Menge wie bei den vegetarischen Sofritas!

Ihre besten Wetten

Steak

Fajita-Gemüse

Schwarze Bohnen

Guacamole

Römersalat

Frische Tomatensalsa

Geröstete Chili-Mais-Salsa

Tomatillo Green-Chili Salsa

Also, wenn Sie das nächste Mal eine bekommen Versuchen Sie einen dieser fünf Befehle, um eine Übertreibung zu vermeiden. Sie sind überall 650 Kalorien oder weniger und sorgen für schnelle, köstliche Mahlzeiten in Eile:

1. Eine Burritoschale mit Eiweiß, Bohnen, doppeltem Fajita-Gemüse und extra Salsa; Überspringen Sie den Reis.

2. Ein Steaksalat mit Bohnen, Guac und extra Salsa; Überspringen Sie das Dressing und den Käse.

3. Jede vegetarische Burritoschale oder jeder vegetarische Burrito-Salat (kein Fleisch oder Sofritas) mit Bohnen, doppeltem oder dreifachem Fajita-Gemüse, allen Salsas, Guacamole und Käse; Überspringen Sie den Reis und das zusätzliche Dressing.

4. Maistacos mit Bohnen oder Fleisch; Fügen Sie alle Gemüse, Salsas und eine halbe Portion Guac und Käse hinzu. Geben Sie den Reis wieder weiter.

5. Kindermenü Maistacos mit extra Gemüse, Steak, Guac, Salsas und Käse; lassen Sie den Saft aus und bestellen Sie Wasser oder etwas Ungesüßtes und fügen Sie ein Stück Obst hinzu.

Jaclyn London, MS, Jaclyn „Jackie“ London, RD, CDNA-registrierter Ernährungsberater mit einem Bachelor of Arts der Northwestern University und einem Master of Science in klinischer Ernährung der New York University, kümmerte sich von 2014 bis 2014 um alle ernährungsbezogenen Inhalte, Tests und Bewertungen von Good Housekeeping 2019.

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