Tre søstre (landbrug)

Denne artikel handler om majs, bønner og squash. For de forskellige tomater, se Three Sisters tomat.

De tre søstre er de tre vigtigste landbrugsafgrøder fra forskellige indfødte grupper i Nordamerika: vinter squash, majs (majs) og klatrebønner (typisk tepary bønner eller almindelige bønner). Med oprindelse i Mesoamerica blev disse tre afgrøder ført nordpå, op ad floddalene gennem generationer, langt væk til Mandan og Iroquois, som blandt andre brugte disse “Tre søstre” til mad og handel.

Tre søstre som vist på bagsiden af indianeren i amerikansk dollar 2009

I en teknik kendt som ledsagerplantning plantes de tre afgrøder tæt på hinanden. Der bygges flade jordhøje til hver klynge af afgrøder. Hver høj er ca. 30 cm høj og 50 cm bred, og flere majsfrø plantes tæt sammen i midten af hver høje. I dele af det nordlige Atlanterhav begraves rådne fisk eller ål i højen sammen med majsfrøene for at fungere som ekstra gødning, hvor jorden er dårlig. Når majsen er 15 cm (6 tommer) høj, plantes bønner og squash omkring majsen skiftevis mellem de to slags frø. Processen til at udvikle denne landbrugskendskab fandt sted i løbet af 5.000–6.500 år. Squash blev tæmmet først, med majs andet og derefter bønner blev tæmmet. Squash blev først tæmmet for 8.000–10.000 år siden.

De tre afgrøder drager fordel af hinanden. Maisen giver en struktur, hvor bønnerne kan klatre, hvilket eliminerer behovet for stænger. Bønnerne tilfører kvælstof til jorden, som de andre planter bruger, og squashen spredes langs jorden og blokerer sollyset og hjælper med at forhindre oprettelse af ukrudt. Squashbladene fungerer også som en “levende barkflis”, hvilket skaber et mikroklima for at bevare fugt i jorden, og vinets stikkende hår afskrækker skadedyr. Majs, bønner og squash indeholder komplekse kulhydrater, essentielle fedtsyrer og alle ni essentielle aminosyrer.

Indfødte amerikanere i hele Nordamerika er kendt for voksende variationer i Three Sisters haver. Miloerne i Mesoamerica er gårde eller haver, der anvender ledsagerplantning i større skala. The Ancestral Puebloans er kendt for at vedtage dette havedesign i et tørre miljø. Tewa og andre folk i det nordamerikanske sydvest inkluderede ofte en “fjerde søster”, Rocky Mountain bi-plante (Cleome serrulata), der tiltrækker bier til at hjælpe med at bestøve bønner og squash.

De tre søstre plantningsmetode vises på bagsiden af den amerikanske amerikanske Sacagawea-dollar.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *