Tomatpasta erstatning

Erstatning for tomatpasta

Af Erin Huffstetler | 03/09/2020 |

Dette indlæg kan indeholde tilknyttede links. Se vores videregivelse.

Gå til opskriftkort | Udskriv opskriftskort

Lav en suppe, chili eller sauce, der kræver tomatpuré? Hvis du ikke har nogen ved hånden, er det let nok at piske op til en hurtig erstatning. Her er flere ting, der fungerer.

Tomatpuré eller tomatsauce

Tag en dåse tomatpuré eller tomatsauce fra dit spisekammer, og mål et beløb svarende til det dobbelte af tomatpuré krævet i opskriften. Anbring den derefter i en gryde og kog den ned på lav / medium-lav varme, omrør regelmæssigt for at forhindre brænding. Fortsæt madlavningen, indtil saucen eller puren tykner og er reduceret med halvdelen. Brug din quickie-tomatpuré i stedet for den tomatpuré, der kræves i opskriften.

Har du travlt? Spring ovntiden over, og tilsæt simpelthen dobbelt så meget tomatpuré eller tomatsauce. Da dette tilføjer ekstra væske til skålen, skal du reducere væskerne i opskriften med det samme beløb for at kompensere. Dette giver dig den tomatsmag, du leder efter, men det bidrager ikke med nogen tykkelse.

Ternede eller stewede tomater

Sil en dåse med terninger eller stuvede tomater til at fjerne de overskydende væsker. Brug derefter dobbelt så meget af dit valgte tomatprodukt i stedet for den tomatpuré, der kræves. Dette fungerer som en stand-in for både pastaens smag og fortykkelse.

Bemærk: Denne erstatning vil tilføje noget struktur til den færdige skål. Hvis dit mål er en helt glat suppe eller sauce, skal du køre det gennem en blender eller foodprocessor inden servering. Brug stuvede tomater? Dette tilføjer også paprika, løg, selleri og krydderier til din opskrift.

Ketchup

I en knivspids kan ketchup også bruges som erstatning for tomatpuré. Udskift det mål for mål for at give din opskrift en tomatsmag og tykkelse. Da ketchup også indeholder eddike, sukker og krydderier, vil det ændre smagsprofilen på din opskrift en smidge. Overvej, om dette fungerer godt sammen med de andre ingredienser i din opskrift.

Hvor meget erstatning skal jeg bruge?

En dåse tomatpuré svarer til 6 oz. eller 3/4 kop. Hvis du laver en opskrift, der kræver en dåse, kan du bruge disse målinger som udgangspunkt for at bestemme, hvor meget erstatning du skal bruge.

Sådan undgår du affald af tomatpasta

Ofte kræver opskrifter kun et par spiseskefulde tomatpasta, hvilket efterlader den bedre del af en dåse ubrugt. I stedet for at stikke resten i køleskabet og håbe, at du kommer med en brug af det senere, skal du begynde at fryse dine ekstra. En isterningsbakke er perfekt til dette. Hver terning, du udfylder, svarer til to spiseskefulde tomatpuré. Pop bare bakken i fryseren, og overfør terningerne til en frysepose, når de først er frossne. Sørg for at mærke posen, så du ved, hvad der er indeni senere.

Sådan bruges din frosne tomatpuré: Træk blot det antal terninger, du har brug for, ud. Føj dem derefter til gryden, når du tilføjer dine krydderier. Dette giver tomatpastaen en chance for at karamellisere, når den tø. Hvis du tilføjer tomatpastaen til en suppe, gryderet eller chiliopskrift, kan du bare smide de frosne terninger direkte i gryden. De tø, når din suppe koger.

Sådan bestemmer du, hvor mange terninger du har brug for til din opskrift:

• 2 terninger = 1/4 kop
• 4 terninger = 1/2 kop
• 6 terninger = 3/4 kop
• 8 terninger = 1 kop

En anden måde at undgå spild på er at skifte til at købe tomatpuré i et rør. Dette produkt opbevares i køleskabet i flere måneder og giver dig mulighed for at måle lige hvad du har brug for.

Print

Ingredienser:

  • Tomat puré, tomatsauce, ternede tomater, stuvede tomater eller ketchup

Instruktioner:

  • Fra tomatpuré eller tomatsauce: Mål ud dobbelt så meget puré eller tomatsauce i en gryde, og kog ned på lav / medium-lav varme, indtil den er tyk og reduceret med halvdelen. Rør regelmæssigt for at forhindre klæbning og forbrænding. Hvis du ikke har tid til overs, skal du bare bruge dobbelt så meget puré eller sauce og skære væskerne i opskriften med den samme mængde.
  • Fra terninger eller stewede tomater: Sil saften af dåsen ; og brug dobbelt så meget af tomatfaststofferne.
  • Fra Ketchup: Udskift 1: 1

Noter

* Ernæringsfakta baseret på brug af salt uden tilsat tomatsauce.

2 spsk50,7 g2,2 mg0,1 g1,1 g0,2 g0 mg

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *