Sådan skæres basilikum til en fuld høst hele sæsonen lang

Lær at skære basilikum, så du får fulde saftige planter til høst hele sæsonen. Brug denne teknik, når du har brug for basilikum i en opskrift, eller når du beskærer din plante for optimal vækst.

I stedet for at skære blade her og der, skal du skære hele toppen af enden af en gren / stilk for at tilskynde til yderligere vækst.

Nøglen er at trimme eller klippe din basilikum tidligt og holde på det hele sæsonen. Dette vil tvinge planten til at dyrke ekstra stængler – en skåret stamme erstattes af to nye stængler. Og om et par uger kan du trimme dem tilbage og fordoble dine stilke igen. Se hvor dette går hen ?! Ved at tvinge planten til at fokusere på at producere nye stængler og blade producerer den ikke blomster eller frø så hurtigt. Flere grene og færre blomster svarer til mere basilikum til dig!

Ved begyndelsen af midten af sommeren er din basilikumplante vil have flere grene. Se hvordan hver enkelt har en krone, som du kan klippe.

Ved udgangen af sommer, skal din basilikum være så bred som den er høj med mange grene at høste fra. Disse er tre planter, fra de små planter, der er transplanteret sidst på foråret. Det vil skabe en masse pesto!

Lær mere: Sådan opdeles og transplanteres basilikum, hvordan man beskærer basilikum, hvordan man tørrer basilikum

Sådan skæres basilikum

Start fra toppen af stilken, og arbejd dig ned, indtil du finder et sted, hvor to sæt nye blade vokser. Lige over dette kryds er hvor du klipper ved hjælp af en saks eller havearbejde. Senere på sæsonen, når du har flere grene, skal du gentage denne proces på hver gren. Skær altid den øverste krone.

Sørg for at efterlade nogle store blade mod bunden af planten, mindst to sæt blade. Dette er plantens solpaneler og er nødvendige for, at planten omdanner solens stråler til den energi, den har brug for for at fortsætte med at vokse.

Her er en kort video, der viser dig nøjagtigt, hvordan du gør det. Efterfulgt af nogle fotos.

Efterlad to til tre lag med vækst (bladkryds) og skåret lige over.

Se hvordan stammen har et rent snit lige over to nye sæt blade.

Disse små foldere på hver side af snittet vil vokse til nye grene, der vil vokse nye kroner, som du kan høste.

Hvis du prøv at klemme stammen med fingrene, risikerer du at skade planten, som jeg tåbeligt gjorde her. Det er bedst at bruge en saks!

Brug af fingrene til at klemme basilikum kan risikere skader på stammen, som på denne plante. Det er bedst at bruge saks eller havesaks.

Hvornår skal man skære basilikum

Ideelt set skal man begynde at skære basilikum tidligt på sæsonen, når planten er ca. 6 inches høj eller har mindst 6 blade. Faktisk beskærer store drivhuse deres basilikumplanter, inden de udbydes til salg. Det er de planter, du vil købe. Kort og busket er bedre end høj og spindelig.

Basil kan skæres ned hver anden til tredje uge i løbet af sæsonen efter behov.

Men hvis du har en høj plante, skal du bare skære den tilbage ved at følge trinene ovenfor.

Hvad man ikke skal gøre

Træk ikke bare et blad herfra og derfra. Når du plukker et blad ad gangen fra tilfældige pletter, tømmer du bare planten uden at tilskynde til genvækst. Til sidst, hvis du plukker for mange blade, især de store store – vil din basilikum ikke være i stand til at fange nok sollys til at fortsætte med at vokse, og det vil blive gjort. Eller den bliver høj, spindelig og sender en blomst ud, på hvilket tidspunkt den stopper bladproduktionen.

Når du skærer den fra toppen som vist ovenfor, tilskynder du grene til at strække sig fra siderne. Hver af disse grene vil vokse kroner, som du kan høste, som vist ovenfor. Så vil disse grene vokse til flere grene og så videre. Se hvordan det går! Ved slutningen af sommeren har du så meget basilikum, at du har nok til at lave din egen pesto, ligesom du ser alle andre på sociale medier gøre!

Flere Basil Tid Bits

  • Basilikum er meget følsom over for kulde og frost. Sørg for at dække dine basilikaplanter eller vær klar til basilikumssæsonen er overstået ved enhver antydning af frost.
  • Basilikumblade er ret følsomme og blå mærker ganske let, brug en blid hånd under håndtering.
  • Basilikum foretrækkes at blive vandet fra bunden, de følsomme blade foretrækker ikke at have hældt vand over dem.
  • Skær eventuelle blomsterblomster for at tilskynde til fortsat vækst.

Sådan opbevares, opbevares og bruges basilikum

Det var let, rigtigt.Nu hvor du har nogle dejlige basilikumtoppe, er der nogle muligheder for, hvad du skal gøre med dem.

Sådan opbevares frisk basilikum

Seks måder at bevare basilikum på

Sådan tørrer du basilikum i mikrobølgeovn

Sådan tørrer du basilikum i dehydrator

Sådan lufttørrer du basilikum – Hang Dry

Basil Pesto

Bruschetta

Brødsalat med basilikum og grøntsager – Panzanella

Basilikum og bønnesalat

Grøn bønne, basilikum, tomat og feta salat

Når jeg skriver dette, er det tidligt på sæsonen. Jeg plantede lige min basilikum og skar dem tilbage. Jeg tror, jeg tager dem med til aftenens pizza! Yum!

Hvad er din yndlingsmetode til at nyde frisk basilikum?

Getty Stewart er en engagerende taler og forfatter, der giver velsmagende opskrifter, tidsbesparende tip og nyttige køkkenideer til hjemmelavet madlavning let og behageligt. Hun er en professionel husøkonom, forfatter af Manitobas bedst sælgende Prairie Fruit Cookbook, grundlægger af Fruit Share, mor og veggie-gartner.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *