Sådan optøes frossen kylling sikkert

Hvad er den sikreste måde at optø frossen kylling på? Jeg har fået dette spørgsmål meget, når jeg deler alle mine kyllingopskrifter. I denne video deler jeg tre sikre og nemme metoder til optøning af kylling.

Ønsker du at have enkle opskrifter og køkkenråd som dette i din indbakke hver uge? Og ikke kun en opskrift, men en uge-plan for færdig-til-dig med en udfyldt indkøbsliste og et måltidsklargøringsark!

Du læser dette rigtigt. Der findes en sådan ugentlig plan, og du kan få fat i en prøve af MOMables Classic Meal Plan her.

Afhængigt af tidspunktet på dagen, hvor du læser dette, kan du blive fristet til at lade det stå på tælleren for at optø, mens du går om dagen – DON ‘ T!

At efterlade kylling ved stuetemperatur kan være utrygt og forårsage sygdom.

Og for dem af jer, der læser dette to timer før middagen, skal du slappe af, jeg har også en løsning til dig. Men hvis du finder dig selv med nul minutter tilbage, før du skal tilberede den frosne kylling, kan det gøres!

Hvis du stadig er her, må det betyde, at du har mindst lidt tid, før din familie vil spise middag.

Her er de tre (FDA-godkendte) sikre måder at optø frossen kylling til middag i aften.

  1. I køleskabet
  2. I koldt vand
  3. I mikrobølgeovnen

Sådan afrimes kylling

Afhængigt af hvor meget tid du har, kan frossen kylling optøes i køleskabet, et koldt vandbad eller mikrobølgeovn. Hver metode har fordele og ulemper, men i sidste ende har du optøet kylling, der er klar til at blive kogt.

Optøning af kylling i køleskabet

Den sikreste måde at optø kød er ved først at flytte det til køleskabet, men det indebærer en vis planlægning på forhånd og kan tage op til 2 dage afhængigt af på hvor meget frossen kylling.

  • Tillad op til 24 timer pr. 1 til 5 pund frossent kød.
  • Det er bedst at opbevare kødet i den nederste skuffe, så det ikke lækker, hvis noget lækker. forurener mad, der er opbevaret under den. Hvis din kylling allerede er blevet pakket ud, skal du placere den i en skål eller gryde for at fange al juice. Brutto, ikke? Men det er en ting mere at undgå et uheld.
  • Køleskabe, der er indstillet til 35F, tager længere tid at tø op end dem, der er indstillet til 40F, så tjek dit køleskabs indstillinger, inden du kommer i gang, så du kan vide, hvad du kan forvente.

Køleskab-optøede genstande forbliver sikre i en dag eller deromkring og kan genfryses, hvis det er nødvendigt (men der kan være noget tab af kvalitet).

Hvis du ikke laver mad med det samme, skal du opbevare optøet kød i de koldeste dele af dit køleskab.

Sådan optøes i koldt vand

Et vandbad er den bedste metode til optøning af frosne kød, hvis du har kort tid.

  • Anbring kødet i en lækagesikker, pose med lynlås for at undgå, at vandet kommer ind og gør dit kød blødt .
  • Sænk din taske i koldt ledningsvand, og skift vand hvert 30. minut.
  • Små poser (ca. 1 pund) kan tage op til en time. En pose på 3 til 4 pund kan tage 2 til 3 timer.

Fødevarer, der er optøet ved hjælp af denne metode, skal koges, inden de fryses igen. Du vil gerne tilberede dit kød ret hurtigt efter optøning, afhængigt af hvor længe dit kød har været ude af køleskabet.

Til skæring af kylling i stykker

Hvis du har brug for at skære frossent udbenet kød i mindre stykker, skal du tø den delvist op ved hjælp af denne metode, tage den ud af posen og skære.

Den frosne kerne i kødet hjælper med at forhindre det i at glide rundt, mens du skærer, hvilket giver pænere og mere ensartede skiver. Læg stykkerne tilbage i den lækagesikrede pose, forsegl, og afrim optag.

Kontroller brikkerne, og skift vand oftere for at tø hurtigere op. Planlæg at lave mad med det samme efter optøning, fordi ved at åbne posen har du introduceret bakterier, der kan opdrætte derinde!

Optøning af kylling i mikrobølgeovnen

Dette er det mindst ideelle af de “sikre” optøningsmetoder, fordi kødet opvarmes ujævnt. Det bruges bedst til udbenede, skinnefri kyllingebryst, prøv det ikke på hele kyllinger.

  • Indstil din mikrobølgeovn til “Optøning” eller 50% effekt for at forhindre, at ydersiden bliver kogt, mens indersiden forbliver frossen. Tiderne varierer afhængigt af vægten, men hvis du ikke er sikker, skal du optø i 2 minutter, lade den stå i 1 minut og derefter kontrollere fremskridtet. Gentag det.
  • Hvis dit frosne kød er i stykker, skal du afbryde afrimningen hvert par minutter for at bryde stykkerne fra hinanden.
  • Hvis du bruger denne metode, skal du planlægge at lave mad straks efter optøning, fordi dele af kødet kan nå temperaturområdet “farezone” for avlsbakterier (mellem 40F og 140F).

Fødevarer, der er optøet ved hjælp af denne metode, skal koges inden genfrysning.

Sådan tilberedes frosne kyllingebryst

Når der bare ikke er tid nok til at optø frosne madvarer, skal du bare huske: Det er sikkert at lave mad fra den frosne tilstand!

Tilberedningstiden øges med ca. 50% over den anbefalede tid for fersk eller optøet kød.

Eksempel: Hvis det tager 30-40 minutter at bage rå kyllingebryst, forvent 45 til en time for frossen. Sørg for at bruge et kødtermometer for at kontrollere doneness. Et kyllingebryst er fuldt kogt, når den indre temperatur er 165F i den tykkeste del af brystet.

Hvilken er den bedste metode til optøning af kylling

Personligt er køleskabet og koldtvandsmetoden fungerer bedst, og jeg er sikker på, at mange andre kilder er enige.

Kyllingen tøer perfekt, og du behøver ikke bekymre dig om, at nogen del bliver kogt eller tørret ud, som du gør med mikrobølgeovnen.

Hvor lang tid tager det at optø kylling?

Afhængigt af hvilken metode du bruger, kan kylling tage alt fra 2 dage til 30 minutter at optø.

Køleskabsmetoden kan tage op til 2 dage, afhængigt af hvor mange kg frossent kyllingebryst du har.

Metoden med koldt vand tager op til 1 time pr. pund.

Mikrobølgeovnen tager 10-20 minutter, afhængigt af mængden af kylling.

Den hurtigste måde at tø kylling op

Hvis du er i en binde og har brug for kyllingebryst NU, mikrobølgeovnen er dit bedste valg.

Sørg for, at du kender mængden af kylling, da den vil påvirke den tid, den har brug for i mikrobølgeovnen. Du bliver også nødt til at være mere opmærksom på kyllingen og kontrollere hvert par minutter for at se, om den optøer korrekt og jævnt.

Jeg anbefaler kun denne metode med kyllingebryst, da de har en relativt jævn tykkelse. Ellers er det kendt, at mikrobølger tilbereder den tyndeste del først, mens de efterlader tykkere dele halvfrosne.

Sådan køber du kylling i bulk

Hvem elsker ikke den følelse af at åbne fryseren, kigge ind og vide, at du har den vigtigste ingrediens, du har brug for for at få en lækker måltid lige ved hånden?

Selvom det er let at lagre kylling, når den sælges i butikken, er sandheden, at kylling af høj kvalitet og økologisk kylling sjældent sælges!

Jeg kan godt lide bekvemmeligheden ved at have det “på lager” i min fryser, så fra tid til anden foretager jeg en onlinebestilling, og jeg modtager frossen kylling af høj kvalitet leveret til min dør.

Hvis dette er noget, du er interesseret i, skal du tjekke Perdue Farms ‘onlinebutik. Indenfor finder du dine yndlingsstykker på kylling tilgængelige i både konventionelle og økologiske.

Sidste tip til optøning af høns

Vi har diskuteret alle optøningsmetoderne, og nu giver jeg dig nogle få tip til perfekt optøet kylling hver gang!

  • Overfør kyllingen fra fryseren til køleskabet natten før du planlægger at kok. Pro tip: indstil en påmindelse på din telefon om at gøre det, gør det sværere at glemme.
  • Brug tykke lynlåsposer af plast til koldtvandsmetoden.
  • Hvis du bruger mikrobølge metode, skal du sørge for at stoppe hvert minut og kontroller fremskridtene. Hvis du ser hvide eller uigennemsigtige dele, er det bedst at stoppe, så kyllingen ikke tørrer ud.

Nu hvor du ved, hvordan du tø den, skal du sørge for at få fat i en af disse middage ideer at lave i aften!

Bedste kyllingopskrifter

Kyllingmiddagsideer – Hvis kylling til middag altid er en vinder, vil du elske dette indlæg fyldt med mere end 50 ideer til kyllingemiddag.

Buffalo Chicken Opskrift – For buffalo sauce elskere ude der kan denne nemme kyllingopskrift med buffalo sauce omdannes til burritos, tacos, quesadillas, pizza og mere.

Sunde hjemmelavede kyllingekugler – Disse hjemmelavede copycat McNuggets er super nemme at lave i bulk og fryse; give børnene en sundere version hver ugedag.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *