Citron rosmarin svinekødsmedaljer

Dette indlæg kan indeholde tilknyttede links. Læs min oplysningspolitik.

Svinekød er så alsidig kød, der tager marinader og krydderier så godt. My Lemon Rosemary Pork Medallions opskrift er en hurtig middag i midten af ugen, hvor skiver svinemørbrad er krydret, støvet med mel, derefter sauteret til en gyldenbrun og nappet med en smukt simpel citron og rosmarin sauce.

Dette er en af de hurtige middage, der er lavet på under 30 minutter, der giver STOR smag og helt sikkert gør det til din middagsrotation.

Jeg bruger en svin mørbrad, der er lidt over et pund, de kommer i to pakker. Få de usædvanlige!

Du skærer tynde mørbrad i tynde medaljoner. Jeg får typisk omkring 12-14 skiver. Pund til 1/4 tomme og gør bredere. Sæt med kosher salt og peber, støv med mel på begge sider og læg dem til side på en tallerken.

I en stegepande smelter 2 spsk smør og olivenolie. Sauter på hver side, indtil gyldenbrun og kanter er sprøde. Fjern medaljoner fra gryden og hold varmen.

Tilsæt hvidløg til stegepanden og kog i et minut. Tilsæt de andre 2 spsk mel i gryden og rør, kog i et minut. Pisk kyllingekraften op, og skrab de brune bit op. Sauce bliver tykkere.

Tilsæt citronskal fra citronen (jeg foretrækker selv en Myer-citron) og hakket rosmarin frem for saucen , tilsæt saften fra citronen og rør for at inkorporere den. Kog lavt i mere end 2 minutter.

Andre svinekødsopskrifter, du måske kan lide
  • Langsom komfur kvalt svinekoteletter
  • Grillede svinekoteletter og kirsebærsalsa
  • Glaseret krone Ristet af svinekød
  • Szechuan aubergine og svinekødsteg

Sluk for varmen, og tilsæt det resterende smør, rør om og hæld svinekødsmedaljerne og server. Jeg elsker ristede røde kartofler og måske en dampet grøntsag som asparges, men server med alt hvad du foretrækker. Nyd!

Denne opskrift dukkede først op på Kevin Is Cooking i marts 2013 og er blevet opdateret med nye fotos og en video.

Citron, Rosemary Pork Medallions

Denne citron, rosmarin svinekødmedaljoner opskrift bruger skiver svin mørbrad krydret og støvet med mel og derefter sauteret med en simpel citron og rosmarin sauce.
4.19 fra 48 stemmer

Printstift

Kursus: Middag, hoved
Mad: Amerikansk, vestlig
Nøgleord: citronsauce, svinekødsmedaljoner, svinekød

Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 12 minutter
Samlet tid: 22 minutter

Portioner: 2
Kalorier: 717kcal
Forfatter: Kevin laver mad

Ingredienser

  • 1 lb svin mørbrad
  • 4 spsk mel adskilt
  • 4 spsk smør adskilt
  • 2 spsk oliven olie
  • 2 fed hvidløg
  • 2 kvist frisk rosmarin
  • 1 citron (saft og zest)
  • 1 kop kyllingekraft
  • salt
  • friskmalet sort peber

Instruktioner

  • Skær svin mørbrad i 1/2 tommer medaljoner. Pund til 1/4 tomme og gør bredere. Sæt med kosher salt og peber, støv med mel på begge sider og læg det til side på en tallerken.
  • Smelt 2 spiseskefulde smør og olivenolie i en stegepande. Sauter på hver side, indtil gyldenbrun og kanter er sprøde. Fjern medaljoner fra gryden og hold varmen.
  • Tilsæt hvidløg til stegepanden og kog til en minut. Tilsæt de andre 2 spsk mel i gryden og rør, kog i et minut. Pisk kyllingekraften op, og skrab de brune bit op. Sauce bliver tykkere.
  • Tilsæt citronskal og hakket rosmarin over saucen, tilsæt saften fra citron og rør for at indarbejde det. Kog på lavt i mere end 2 minutter.
  • Sluk for varmen, og tilsæt det resterende smør, rør og hæld svinekødsmedaljerne og server.

de viste oplysninger er et skøn fra en online ernæringsberegner. Det bør ikke betragtes som en erstatning for en professionel ernæringsekspert.

Ernæring

Kalorier: 717kcal | Kulhydrater: 21g | Protein: 52g | Fedt: 46 g | Mættet fedt: 19 g | Kolesterol: 212 mg | Natrium: 494 mg | Kalium: 1091 mg | Fiber: 1 g | Sukker: 3 g | Vitamin A: 710 IU | C-vitamin: 29,5 mg | Calcium: 40 mg | Jern: 3,5 mg
Har du lavet denne opskrift? Giv mig besked på InstagramTag @KevinIsCooking og hashtag mig #keviniscooking!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *