Bedste hummerrulleopskrift: Sådan laver du en hummerrulle

  • 7.8K
  • 57
Som Amazon-associeret og medlem af andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalificerede køb.

Lær dine hummer 101 færdigheder med vores hurtige guide til madlavning, plukning og spisning af en hel hummer. Eller dyk lige ind og lav den bedste hummerrulle i dit liv. Når der er hummer i nærheden, kan du virkelig ikke tabe.

Tip

Dette indlæg gør dig til en hummervælger i professionel kvalitet på ingen tid. Eller køb kogt hummerkød på fiskemarkedet.

Hummerrulle er alt

Glad hummerdag weekend! (Vent.) Her er slutningen på en dejlig sommer og begyndelsen på en velstående ny sæson. Vejret her på Jersey-kysten er allerede på vej mod stormfuldt, mens vi venter på, at Hermine ruller op langs kysten.

Men mine kommende måneder vil omfatte et par store begivenheder, herunder en 40-års fødselsdag og et 15. bryllupsdag . Så jeg kanaliserer solskin uanset.

Af alle mine favoritter i verden er hummer lige deroppe med familiemedlemmer. Jeg burde måske være mere flov over at sige det end jeg er. (Hvis det er 40, tager jeg det.)

Til ære for alt det, starter jeg skiftet af sæson med den bedste hummerrulleopskrift, jeg kender. Sådan laver du en hummerrulle derhjemme, altså hvordan man er en bossdame, der bringer kærlighed og lys til alle, du kender.

Den bedste hummerrulleopskrift

Taler om at være en chef. Det er meget hurtigt at lave hummerruller, hvis du starter med forkogt hummerkød, og det er godt. Jeg har lyst til, at den barfodede Contessa ville gå den rute, så det er på en måde uovervindelig.

Men langt den skarpeste måde at få en hummer til at rulle hjemme er at starte med en levende hummer og vælge hver bid kød fra alle dele af kroppen. Vi taler ikke bare haler og klør, som du måske har samlet fra min tone.

Tjek dette indlæg, hvis du kunne bruge hjælp til at finde de hemmelige nuggets af rent hummerguld, som mange mennesker ubevidst smider væk . Det er dybest set en gratis MBA.

Sulten efter mere?

Abonner på vores e-mail-opdateringer, og følg med på Instagram, Pinterest, Facebook og YouTube.

Forberedelsestid10 minutter
Tilberedningstid5 minutter
Total tid15 minutter

Ingredienser

  • Omkring et pund kogt hummerkød (se note)
  • 2 spiseskefulde god mayonnaise
  • 1 spsk frisk citronsaft
  • 1 spsk kapers (valgfrit)
  • 2 teskefulde hakket frisk purløg
  • Knivspids salt og friskmalet sort peber
  • 4top-split boller (jeg elsker at bruge brioche boller)
  • 1 spiseskefuld godt saltet smør

Instruktioner

  1. Skær eller riv hummerkødet i bitstykker og læg dem i en medium skål.
  2. I en lille skål piskes mayonnaise, citronsaft, kapers, purløg og salt og peber sammen. Hæld dressingen over hummeren og kast den forsigtigt for at belægge alt kødet.
  3. Smelt smørret på en stegepande over medium høj varme. Sæt boller ned på stegepanden på en af deres sidekanter. Kog i et minut eller to, indtil den er gyldenbrun, vend den om og kog den modsatte side.
  4. Del hummerkødet mellem boller og server det med det samme.

Noter

Jeg starter med en stor hummer (ca. 2 3/4 pund) og plukker hver bit af kødet fra halen, kløer og knogler, slagtekroppe og ben for at komme omkring et pund kogt hummerkød. Vidste du, at noget af det sødeste og ømeste kød findes i kroppens mellemliggende dele? I en større hummer kan du få en kop ekstra kød med lidt udholdenhed. Jeg er heldig at være uddannet af en ekspert. Du kan lære mere om, hvordan man plukker hummerkød fra dette indlæg. Du kan også starte med flere mindre hummer eller købe kogt hummerkød fra fiskehandleren.

Ernæringsoplysninger:

Mængde pr. portion: Kalorier: 508 I alt fedt: 13,8 g Kulhydrater: 60,5 g Fiber: 2,9 g Protein: 35 g

Lavede du denne opskrift?

Vi vil meget gerne se! Tag os på Instagram på @umamgirl og brug hashtagget #umamigirl. Vi deler vore favoritter igen.

Sulten efter mere?

Abonner på vores e-mail-opdateringer, og følg med på Instagram, Pinterest, Facebook og YouTube.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *