3 måder at lave en erstatning for halv og halv

At erstatte halv og halv er lige så enkel som at blande to daglige ingredienser sammen. Her skal du tage fat i køleskabet for at spare dig for en tur til butikken og nogle dollars og stadig holde din opskrift på rette spor. Disse tricks tager under to minutter og gør 1 kop halv og en halv.

Disse erstatninger fungerer godt i bagværk, supper og andre kogte retter, men et advarselsord – de vandt ikke pisk, så de skulle ikke bruges i enhver opskrift, der kræver piskning halvt og halvt, såsom hjemmelavet is.

Hvad er halvt og halvt?

Halv og halv er en kombination af lige dele mælk og fløde. Specifikt halvmælk og halv tung fløde. Kommercielt produceret halvt og halvt er mellem 10 procent og 18 procent mælkefedt.

Lær mere om Half-and-Half, en type creme

The Gran / Ashley Deleon Nicole

3 erstatninger for halvt og halvt

Når du foretager din erstatning for halvt og halvt, vil næsten enhver form for mælk og fløde, du har til rådighed, bringe dig i nærheden af denne procentdel. Nedenfor skitserer vi tre måder at erstatte halv og halv, der involverer en række kombinationer af sødmælk, tunge fløde, smør og fedtfattig mælk.

Målet er at være i stand til at bruge det, du har ved hånden, så du ikke behøver at tage en tur til butikken. Hvis du f.eks. Kun har fedtfri mælk og lys fløde i køleskabet, fungerer det. Du ” Får en smidgen kort i fedtindholdet, hvilket gør det mindre cremet, da denne kombination giver dig ca. 10 procent mælkefedt. Men i de fleste tilfælde vil det være tæt nok på at få arbejdet gjort.

1. Hele mælk og tung creme erstatning

Hvis du tilfældigvis har noget sødmælk og tyk fløde i køleskabet, kan du lave din egen halv og halv ved at blande de to sammen i lige store dele. Så hvis du har brug for 1 kop halv og halv, kombinerer du 1/2 kop sødmælk med 1/2 kop tyk fløde.

Det er nærmeste erstatning, du kommer til kommercielt halvt og halvt og bruger ingredienser, som du allerede har derhjemme.

Tip

Kraftig fløde skal holde sig fint i køleskabet i cirka en måned, så det skal stadig være OK, hvis du købte den for en uge siden eller to eller endda tre.

2 . Erstatning for fuldmælk og smør

For denne halv-og-halv erstatning har du brug for omkring en kop sødmælk og en spiseskefuld smør eller margarine.

Drys smørret i en målekop og fyld det med mælken. Hvis du har brug for mere eller mindre end en kop, skal du bare bevare det samme forhold: 1 spsk smør til næsten en kop mælk. Din opskrift vil blive fantastisk.

3. Mælk med lavt fedtindhold og erstatning for tunge fløde

Hvis din husstand ikke bruger sødmælk og kun bruger lav- fedt mælk, du c en skaber stadig en halv og en halv erstatning. Brug 2/3 kopper fedtfattig mælk og kombiner med 1/3 kop tung fløde. Igen vil fedtindholdet for denne combo være mere mod 10 procent siden, men det vil stadig skabe en vidunderlig erstatning, når du ikke “t, eller ikke vil, gå til butikken for at købe en karton med halv og -halv.

Spar lidt penge

Halv-og-halvt er en bekvemmelighed, så du betaler en præmie for det. Bare hold mælk og fløde i køleskabet og bland din egen halv og halv, som du har brug for det. Du får en mindre beholder, der fylder plads i køleskabet, og en ting mindre at bekymre dig om at bruge, før det ødelægges.

Hvis du kun har brug for halv og halv eller tung fløde lejlighedsvis, skal du bare opbevare noget tung fløde i fryseren og trække den ud efter behov. Det fryser smukt – bare hæld det i en isterningsbakke. Hvis du bruger din halvdelen til at lave sauce eller en anden skål, som du skal varme op på komfuret, kan du endda tilføje den frosne fløde og mælken direkte til gryden. Det vil tø, når skålen koger, hvilket skaber din halv og en halv, og det sparer dig for det trin at skulle tø cremen op.

En anden mulighed er at holde pulveriseret tung fløde i dit spisekammer. Det kan rekonstitueres for at skabe tung creme eller halv og halv i den mængde, du har brug for. Du finder det muligvis ikke i din købmand, fordi det er en specialvare, men det er let tilgængeligt online.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *