Tradice opékání vína v Itálii

Opékání je prakticky univerzálním zvykem. Zvednete brýle, abyste někomu vzdali čest, cinknete poháry (někdy) a řeknete různé „na zdraví!“ Ale i když všechny toasty mají kořeny ve starověkých Řekech – když se opékaly a pily současně, aby se ujistil, že jeden z hostů nedal do vína jed – všechny země mají své dlouholeté zvyky opékání.

Tradice opékání vína v Itálii sahají docela dlouhou cestu. Římané jsou ve skutečnosti důvodem, proč se vůbec říká „přípitek“. Římané – a později Angličané – by do nich dávali spálený chléb jejich víno ke snížení kyselosti nápoje. Zatímco toast, naštěstí již nemusí být namočený do vína, přetrvávaly i jiné tradice.

Projděte si všechny naše kulinářské zájezdy do Itálie.

Jak se opékat v Itálii

Na svatebních oslavách může nejlepší muž použít na začátku recepce večeře různé fráze; po nejlepším muži mohou ostatní založit vlastní toasty studnu. Zatímco Percent’anni – vyslovuje se „pear chehnt-AHN-nee“ a znamená „na sto let“ – je nejoblíbenější, další omary fráze vyslovované mužskými hosty zahrnují auguri (přání všeho nejlepšího), evviva gli sposi (hurá pro novomanžele) a viva l’amore (ať žije láska).

Zjistěte, proč si Adrian TIK vybral pro svou Itálii svatba.

Na jiných oslavách a večeřích je mnohem častější říkat pozdrav (vyslovováno sah-LOO-teh) nebo cin cin (vyslovováno čin-čin). Pozdrav jednoduše znamená „pro vaše zdraví“, zatímco pozadí, proč se používá cin cin, je trochu sporné. Podle toho, na koho se ptáte, by se dalo říci, že pochází od rolníků, kteří frázi napodobovali zvuk cinkání brýlí. Nebo, pokud se zeptáte producentů vermutu cinzano, stalo se to součástí opékání poté, co použili frázi na svých plakátových reklamách. Ať děláte cokoli, neříkejte cin cin, když máte japonské hosty, kvůli tomu, co to v japonštině znamená .

Naučte se vyrábět některé z našich oblíbených italských koktejlů.

Etiketa opékání italského vína

Na přípitek kdekoli jinde než na svatbě hostitel tradičně dá první přípitek a řekněte před jídlem chuť k jídlu. To také znamená, že počkejte, až si dáte první doušek vína, až do prvního cinkání sklenic. Později v jídle jsou vítáni také čestní hosté, kteří si podobné sklenice pozvednou, podobně jako etiketa na svatbách. Poslední rada ohledně etikety je zvláštní. Pokud používáte plastové kelímky, necinkejte brýle; raději se dotkněte ruky do ruky!

Potřebujete nějakou praxi s italskými tradicemi opékání vína? Vydejte se na jednu z našich kuchařských prázdnin v Itálii, kde mnoho našich výletů zahrnuje ochutnávky vín.

Autor: Liz Hall

O italských vínech se dozvíte v našem blogu, včetně:

  • Toskánská vína
  • vína z Benátska
  • šumivá vína z Lombardie
  • vína z Piemontu,
  • vin santo
  • Sicilská červená vína

Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje, který obsahuje cestovní tipy, recepty, propagační akce a informace o našich nejlepších kulinářských prohlídkách.

Najít další fotografie , videa, fakta o jídle a cestovní příběhy z The International Kitchen na Facebooku, Instagramu, Pinterestu, Twitteru a YouTube.

Vybrané výlety

Itálie

Skutečné Toskánsko: Prohlídka ochutnávky vín na západním pobřeží Toskánska

Další informace

5 nocí od 3225 $

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *