Come preparare deliziose mele alla cannella al forno

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Come preparare le mele cannella cotte più deliziose. Ricetta facile per dessert con fette di mela, zucchero di canna, noce moscata e uno speciale ingrediente segreto.

Le mele cotte a fette sono davvero il miglior contorno o dessert per qualsiasi pasto. Anche se molti la considererebbero una ricetta autunnale, sono cresciuto mangiandole tutto l’anno, probabilmente perché avevamo molte mele con cui mangiare e cucinare, grazie a una manciata di alberi di mele della fattoria.

La nonna affettava le mele, mescolateli con cannella e zucchero e li ha fatti saltare nel microonde per qualche minuto per ammorbidirli e cuocerli. Ci siamo goduti la primavera, l’estate, l’autunno e l’inverno.

Queste deliziose mele cotte alla cannella si basano sulla mia torta di mele e mele croccanti preferite olandesi. Hanno un ingrediente segreto che conferisce loro una consistenza vivace e leggermente cremosa.

Mentre sei il benvenuto a lasciare le bucce sulle mele , Li sbuccio quando preparo le mele al forno. E mi piace usare una miscela di zucchero di canna e zucchero di canna con la mia cannella.

Le mele al forno sono ottime da sole; ma se vuoi che siano un po ‘più sazianti, sentiti libero di gettarli in una crosta di torta o usarli come ripieno nella torta di mele al caramello o nella torta di mele a cottura lenta.

Completali con panna montata e avrai un fantastico dessert, una torta di mele improvvisata.

DOVE POSSO TROVARE LA SCHEDA RICETTA EFFETTIVA?

Se preferisci saltare tutti i miei consigli di cucina, informazioni importanti per questa ricetta e idee di ricette simili e passare direttamente alla ricetta della mela cotta, scorri verso il basso in fondo, dove troverai una scheda della ricetta stampabile con un video più lungo.

QUALI SONO LE MELE MIGLIORI DA USARE PER LE MELE AL FORNO?

Quando scegli le tue mele, vuoi davvero qualcosa che dia entrambi un sapore dolce e aspro. Ma tieni presente che puoi davvero farli con qualunque cosa tu abbia a portata di mano.

Adoro preparare mele alla cannella al forno con mele Honeycrisp, Jonathan, Jonagold o Granny Smith. I Jonagolds sono un incrocio tra Jonathans e Golden Delicious, e sono così dolci, aspri e croccanti.

Altri tipi preferiti di un Le pagine da utilizzare potrebbero includere …

  • Roma
  • Braeburn
  • Golden Delicious
  • Northern Spy
  • Impero

INGREDIENTI DI CUI HAI BISOGNO:

  • Mele
  • Zucchero di canna o semolato
  • Zucchero di canna chiaro
  • Amido di mais
  • Cannella
  • Noce moscata
  • Panna acida – il mio ingrediente segreto
  • Succo di limone
  • Salato burro

Tieni presente che tutte le quantità di ingredienti di cui hai bisogno si trovano nella scheda della ricetta stampabile di seguito.

STRUMENTI E ATTREZZATURE DA CUCINA DI CUI HAI BISOGNO:

Taglia mele con coltello da cucina

Ciotola grande e ciotola piccola

Pirofila da 7 a 9 pollici

Ramekins – per servire

COME FARE LE MELE ALLA CANNELLA AL FORNO

Prima di iniziare a mescolare le mele, assicurati di lavarle bene. Mi piace immergere i nostri in una miscela di acqua / aceto.

Dovrai anche preriscaldare il forno e ungere la teglia con uno spray da cucina.

  1. Torsare, sbucciare e affettare le mele in una grande ciotola. Per fai questo, di solito uso il nostro pratico estrattore / pelapatate / affettatrice per mele, e poi taglierò quelle fette intere a metà con un coltello da cucina.
  2. In una piccola ciotola separata, mescola lo zucchero di canna, zucchero di canna chiaro, amido di mais, cannella e noce moscata.
  3. Aggiungere la miscela di zucchero, panna acida e succo di limone con le mele e mescolare bene il tutto.
  4. Versare il composto di mele in una teglia unta e affettare sottilmente il burro intorno alle mele.

Cuocere le mele a 375 ° F per circa 30-45 minuti, o fino a quando le mele sono ammorbidite e spumeggianti. Assicurati di mescolare bene le mele a metà cottura.

Mentre sono un ottimo contorno o dessert da sole, puoi servirle con una cucchiaiata di guarnizione montata o una generosa pallina di ghiaccio alla vaniglia crema.

SUPPLEMENTI FACOLTATIVI PER LE MELE AL FORNO AFFETTATE:

Potresti voler aggiungere alcuni ingredienti opzionali per dare alle tue mele cotte al forno ancora più soldi (anche se sono deliziose così come sono).

  • Uvetta
  • Mirtilli rossi secchi
  • Frutta a guscio: noci, noci pecan, mandorle a fette, ecc.
  • Farina d’avena
  • Quando le mele si sono un po ‘raffreddate, versaci sopra un po’ di zucchero a velo a velo oa zig-zag.

ALTRE RICETTE DI MELE E MODI DI UTILIZZARE LE MELE:

  • Toast francese alla cannella di mele
  • Burro di mele istantaneo
  • Salsa cremosa di mele al caramello
  • Succo di mela fatto in casa
  • Salsa di mele istantanea
  • Gelatina di mele senza pectina

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Tempo di preparazione30 minuti
Tempo di cottura45 minuti
Tempo totale1 ora 15 minuti

Ingredienti

  • 6 tazze di mele
  • 1/4 tazza di zucchero di canna
  • 1/4 tazza di zucchero di canna chiaro
  • 1 cucchiaio di amido di mais
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata
  • 2 cucchiai di panna acida
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 2 cucchiai di burro salato, sottilmente affettato

Istruzioni

  1. Preriscalda il forno a 375 ° F e ungi il tuo teglia con spray da cucina.
  2. Torsolo, sbuccia e affetta le mele in una grande ciotola. Per fare questo, di solito uso il nostro pratico estrattore / pelapatate / affettatrice per mele e poi taglierò quelle fette intere a metà con un coltello da cucina.
  3. In una piccola ciotola separata, mescola lo zucchero di canna , zucchero di canna chiaro, amido di mais, cannella e noce moscata.
  4. Aggiungere la miscela di zucchero, la panna acida e il succo di limone alle mele e mescolare bene il tutto.
  5. Versare il composto di mele in una teglia unta e affettare sottilmente il burro sopra le mele.
  6. Cuocere le mele a 375 ° F per circa 30-45 minuti, o finché le mele sono tenere, ammorbidite e frizzante. Assicurati di mescolare bene le mele a metà cottura.
  7. Servi le mele cotte con una cucchiaiata di copertura montata o una generosa pallina di gelato alla vaniglia.

Note

QUALI SONO LE MELE MIGLIORI DA USARE PER LE MELE AL FORNO?

Quando scegli le tue mele, vuoi davvero qualcosa che dare un sapore sia dolce che aspro, ma tieni presente che puoi davvero realizzali con quello che hai a portata di mano.

Adoro preparare mele alla cannella al forno con mele Honeycrisp, Jonathan, Jonagold o Granny Smith. Le Jonagolds sono un incrocio tra Jonathans e Golden Delicious, e sono così dolci, aspre e croccanti.

Altri tipi preferiti di mele da utilizzare potrebbero includere …

  • Roma
  • Braeburn
  • Golden Delicious
  • Northern Spy
  • Empire

AGGIUNTA FACOLTATIVA PER AFFETTATO MELE AL FORNO:

Potresti voler aggiungere alcuni ingredienti opzionali per dare alle tue mele cotte al forno ancora più soldi (anche se sono deliziose così come sono).

  • Uvetta
  • Mirtilli rossi secchi
  • Frutta a guscio: noci, noci pecan, mandorle a fette, ecc.
  • Farina d’avena
  • Quando le tue mele hanno un po ‘raffreddato, pipa o zigzag un po’ di zucchero a velo sopra.

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  • Soufflé di porcellana svedese Piatti, Ramekins – 8 once per soufflé, crema pasticcera e gelato – Set di 6, bianco

Informazioni nutrizionali:

8

Porzione:

1
Quantità per porzione: Calorie: 129 Grassi totali: 4 g Grassi saturi: 2 g Grassi trans: 0 g Grassi insaturi: 1 g Ch Olesterolo: 10 mg Sodio: 27 mg Carboidrati: 25 g Fibra: 2 g Zucchero: 21 g Proteine: 0 g

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