Chipotle è sano? Può essere se ordini bene

Potresti aver sentito che il tipico ordine Chipotle supera le 1.000 calorie, ma se ti stai chiedendo se c’è un modo per giustificare ancora il tuo amore per il fast food catena, la risposta breve è sì.

Proprio come le altre scelte della catena, il ristorante fast casual offre alcune opzioni fantastiche e non così grandi. Se stai cercando di mangiare più sano, il problema principale con l’ordinazione a Chipotle è che le porzioni delle cose meno nutrienti sono enormi, mentre gli articoli buoni sono in quantità più scarse. Ma va bene se sei disposto a sborsare un po ‘di più per un pranzo migliore. Porzioni doppie o triple di verdure fajita, lattuga romana extra e tutte le salse aggiungono un sapore ad alto valore nutritivo ma relativamente basso di calorie.

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Come regola generale, consiglio sempre di saltare il riso a Chipotle and the ilk, soprattutto perché è l’elemento meno saporito che può accumulare calorie rapidamente senza fornire alcuna reale bontà nutriente che si trova negli altri condimenti. Usare i fagioli come base invece aggiunge proteine e fibre di origine vegetale, oltre a minerali e antiossidanti che aiutano a rafforzare l’immunità.

L’altra cosa a cui prestare attenzione: il guac. È fantastico e non sono qui per piovere sulla parata di Chipotle di nessuno. Ma la chiave per ordinare bene è di andare all in sul guacamole (una porzione è di 4 once e circa 230 calorie) e saltare il formaggio e la panna acida, oppure dimezzare il guac e scegliere formaggio o panna acida.

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Il L’ultima cosa da riconsiderare, purtroppo, è il burrito stesso. La tortilla da sola contiene 320 calorie e provengono tutte da carboidrati raffinati. Questo ti farà sentire super pieno e assonnato piuttosto che pieno di energia dopo pranzo e per tutto il giorno.

La tua scommessa migliore sono le insalate, le ciotole di burrito e i tacos, oltre alla mia nuova scoperta preferita da Chipotle: il menu per bambini. Tutti gli elementi del menu per bambini si dimezzano la dimensione della porzione, che all’inizio sembra piccola ma in realtà puoi aggiungere così tanto extra. Triplica le verdure fajita, aggiungi extra romaine, salsa di mais, guac e formaggio e hai un pranzo incredibilmente soddisfacente per poco meno di 600 calorie. (Anche se, di nuovo, potresti dover pagare di più.) Inoltre, riceverai un dessert pronto da mangiare sotto forma di arance o mirtilli.

Un’altra grande sorpresa da Chipotle: la bistecca, una delle le opzioni più nutrienti nel menu delle proteine. Sono solo 150 calorie per una porzione abbondante da 4 once, la stessa quantità delle sofritas vegetariane!

La tua migliore scommessa

Bistecca

Fajita Veggies

Fagioli neri

Guacamole

Lattuga romana

Salsa di pomodoro fresca

Salsa di mais e peperoncino arrosto

Tomatillo Green-Chili Salsa

Quindi la prossima volta avrai un bramando il messicano, prova uno di questi cinque ordini per evitare di esagerare. Sono tutti intorno 650 calorie o meno e prepara rapidamente pasti deliziosi:

1. Una ciotola di burrito con qualsiasi proteina, oltre a fagioli, verdure doppie fajita e salsa extra; saltare il riso.

2. Un’insalata di bistecca con fagioli, guac e salsa extra; saltare il condimento e il formaggio.

3. Qualsiasi ciotola o insalata di burrito vegetariano (senza carne o sofritas) con fagioli, verdure fajita doppie o triple, tutte le salse, guacamole e formaggio; saltare il riso e il condimento extra.

4. Tacos di mais con fagioli o carne; aggiungere tutte le verdure, le salse e mezza porzione di guac e formaggio. Di nuovo, passa il riso.

5. Menu per bambini tacos di mais con verdure extra, bistecca, guac, salse e formaggio; salta il succo e ordina acqua o qualsiasi cosa non zuccherata e aggiungi un pezzo di frutta.

Jaclyn London, MS, RD, dietista registrato CDNA con un Bachelor of Arts presso la Northwestern University e un Master of Science in Clinical Nutrition presso la New York University, Jaclyn “Jackie” London ha gestito tutti i contenuti, i test e le valutazioni relativi all’alimentazione di Good Housekeeping dal 2014 al 2019.

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