Barbecue filippino – Spiedini di maiale

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Prova questo barbecue filippino su spiedini. Una perfetta combinazione di dolce, salato e appiccicoso!

Ai filippini piace mescolare i loro sapori. Questo è certo! Una prova di ciò è il nostro barbecue di maiale filippino. Proprio come i nostri spaghetti filippini che stanno iniziando a guadagnare fama internazionale per il suo sapore unico. Questi sono solo due esempi di piatti in cui il salato incontra il dolce e questa combinazione solletica il tuo ha un senso come nient’altro. Ora aggiungi un tuffo piccante e acido di aceto piccante. Gnam!

La prima volta che ho preparato il barbecue filippino per Armin, in realtà l’ha trovato un po ‘strano. Non male solo strano. Non sono del tutto abituati a questo tipo di cibo. Di solito dolce appartiene al dessert. Noi filippini, d’altra parte, metteremmo lo zucchero in qualsiasi cosa, se possibile. Ma ora che ha capito, gli piace davvero.

Gli ingredienti sono molto semplici. Forse l’unica parte difficile sarebbe ottenere un banana catsup se non sei nelle Filippine, ma puoi trovarlo nella maggior parte dei negozi filippini / asiatici o Supermercato Bu In caso contrario, puoi usare il catsup al pomodoro, ovviamente, non sarà lo stesso ma lo farà.

So che altre persone aggiungono 7-up o Sprite alla loro marinata, ma non l’ho ancora provato. Forse dovrei presto e ti dirò come va.

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BBQ filippino – spiedini di maiale

Prova questo barbecue filippino su spiedini. È dolce, salato e appiccicoso! Una combinazione unica stuzzica i tuoi sensi come nient’altro .

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Corso: corso principale
Cucina: asiatica, filippina
Parola chiave: barbecue filippino, barbecue filippino

Porzioni: 8 spiedini
Calorie: 226 kcal
Autore: Bebs

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 45 minuti

INGREDIENTI

  • ▢ 2 libbre di spalla di maiale (filetto per carni più morbide) – – tagliato a pezzetti
  • ▢ 1 cucchiaino di pepe macinato
  • ▢ 2 cucchiaini di sale
  • ▢ ½ tazza di salsa di soia
  • ▢ ½ tazza di ketchup di banana
  • ▢ ½ tazza di lemon soda – – 7-Up o Sprite
  • ▢ 5 spicchi d’aglio grandi – – schiacciati
  • ▢ & frac18; tazza di succo di limone o calamansi

SALSA PER TORRE

  • ▢ 1 cucchiaio di olio
  • ▢ ¼ tazza di banana ketchup
  • ▢ ¼ tazza di salsa di soia
  • ▢ 2 cucchiai di zucchero di canna

ISTRUZIONI

  • Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e mescola con le mani per almeno 3 minuti.
  • Copri la ciotola con della pellicola trasparente e lasciala marinare per almeno 3 ore o, se hai tempo, mettila in frigorifero per tutta la notte per un migliore assorbimento del sapore.
  • Infilza 5-6 pezzi di maiale in uno spiedino o bastoncini di bambù iniziando con la parte grassa (pancia) e il resto con le parti magre.
  • Aggiungere l’olio e il ketchup alla salsa marinata rimanente per imbastire. Spennellare la carne con la salsa per imbastire prima e durante la cottura. Griglia finché entrambi i lati non sono cotti.
  • Servire con aceto piccante.
  • Puoi anche usare il resto della salsa marinata / per imbastire come salsa per immersione. Basta trasferirlo in una casseruola e portare a ebollizione. Quindi togliere dal fuoco e trasferire su un piatto di salsa.

Informazioni nutrizionali
BBQ filippino – Spiedini di maiale
Quantità per porzione
Calorie 226 Calorie da grassi 162
% valore giornaliero *
Grassi 18g28%
Grassi saturi 6g30%
Colesterolo 46mg15%
Sodio 762mg32%
Potassio 222mg6%
Carboidrati 2g1%
Fibra 0g0%
Zucchero 2g2%
Proteine 10g20%
Vitamina A 50IU1%
Vitamina C 1,7 mg2%
Calcio 9 mg1%
Ferro 0,8 mg4%
* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie.

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